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Bonjour,
Bienvenue sur les forums de Camping-Tour.
Alors, je vais tenter de vous donner un avis objectif, mais qui devra être pris avec des pincettes car pas spécialiste de ces questions. Toutefois, certains détails m'interpellent.
Où est situé votre camping dont vous souhaitez prendre la gérance ?
S'il est dans le Sud, la météo sera plus favorable à une ouverture longue, et encore. Vous prendrez seulement l'établissement, et ne maitrisez pas ce qui a été fait avant, et par conséquent la fréquentation.
Disposez vous de tous les éléments de CA et de fréquentation des annnées antérieures, par exemple via le logiciel de gestion ?
Car vous imposer une gérance dès début janvier sans justifier de la rentabilité de l'affaire me parait plutôt malvenu.
Quel est la taux d'occupation détaillé ? le camping est ouvert à l'année ? possède-t-il des locatifs ? si oui combien et quel ratio de la totalité ?...
La propriétaire doit être en mesure de vous donner un état détaillé des fréquentations de l'établissement, par période, en distinguant les charges afférentes et les types de séjours.
Si ce n'est pas le cas, fuyez !
Démissionner d'un emploi pour une hypothétique affaire n'est pas sans risques, et la pression de la propriétaire pour vous imposer une gérance précoce dans la saison ne semble pas être très bon signe.
Emprunter pour payer une gérance vous mènera sans aucun doute à la ruine, à moins que l'affaire soit ensuite extrêmement rentable, mais vu les conditions, j'ai de sérieux doutes.
L'affaire de cet employé est tout aussi sombre, et vous assure des ennuis en bonne et due forme pour commencer votre activité, alors que vous aurez autre chose à penser.
Sans vouloir faire plus de prospective, je ne peux que vous conseiller de consulter un spécialiste du droit, au fait de l'HPA (il en existe), qui saura vous conseiller, et je serais prêt à parier que ses conclusions ne tarderaient pas à recouper les nôtres.
Ces personnes connaissent parfaitement les rouages des locations gérances, des baux commerciaux... sont capables d'analyser la comptabilité, de vérifier tous les ratios de gestion et de vous donner ou non le feu vert. Ne vous en privez pas, car si vous n'êtes pas vous même très pointu en la matière (ce qui ne semble pas être le cas au regard de vos questions, sans vouloir vous offenser), vous allez vous planter.
Faites preuve de la plus grande prudence dans une telle affaire, en particulier si c'est la première fois. Le type de clientèle du camping, son entretien, son positionnement commercial, ses infrastructures, son mode de gestion, ses animations........ (la liste est longue) et surtout sa comptabilité sont autant de choses que vous devez éplucher à la loupe.
PRUDENCE !
Ne cédez pas au champs des sirènes, ou le réveil pourrait être douloureux.
Les conditions de prise de cette affaire semblent suspectes à première vue.
PS : pour ce qui concerne la rupture de contrat de travail, renseignez vous pour la rupture conventionnelle pour création d'entreprise, ce qui donnera droit au chômage à votre femme pendant tout le temps où elle ne percevra pas ou peu de rémunération. Renseignez vous bien de ce point de vue, il existe de nombreuses aides.